Clementina y el chocolate | Clementina and the chocolate - D

CLEMENTINA Y EL CHOCOLATE / CLEMENTINA AND THE CHOCOLATE
Chiapas, México, 2015 / Blu-ray, Color / Documental, 9:09 min.


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Dirección / Director: Beatriz Adriana Rodríguez Gutiérrez
Producción / Production: Jorge Luis Mejía Mejía / Beatriz Adriana Rodríguez Gutiérrez
Fotografía / Cinematography: Jorge Luis Mejía Mejía
Edición / Editing: Abraham Gómez García /Jorge Luis Mejía Mejía
Sonido / Sound: Xun Juan Javier Pérez Pérez
Música / Music: José Pablo De León Mejía / Marco Zapata Chacón
Con la participación de: Clementina Alejandra Gutiérrez Morales
Con el apoyo de: Centro de Capacitación Cinematográfica, A.C. / Mundos Inéditos, A.C.
 
Clementina es una mujer que se dedica a la elaboración del chocolate artesanal en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, este conocimiento
fue heredado por su madre. Clementina nos lleva por el proceso de elaboración del chocolate y nos comparte parte de su
sabiduría y anécdotas acumuladas a través de los años.

Clementina is dedicated to making traditional style chocolate in San Cristobal de Las Casas, Chiapas, this knowledge was inherited through
the years from her mother.  Clementina guides us through the elaboration process while shares her wisdom and stories.

 

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